对于上班族来说，饥一顿饱一顿是常见的事，但是，让人奇怪的是，如此没有规律的生活，人不但没有消瘦，反而越来越胖，这是为什么呢？
首先，我们要明白的是，生活不规律、饥一餐饱一餐的饮食模式最易导致脂肪储备能力上升。举例说，如果每个月定时发3千元工资，则多数人很可能大手大脚地在月底把钱花光。然而如果两个月都挣不到钱，第三个月偶然挣了9千元，人们会舍得一下子全花光吗？绝大多数人都会存起来以备不时之需。人体的代谢逻辑，与大脑的思考逻辑有着惊人的相似。它为不同的生活条件设计了许多程序，可随时进行代谢调整，保护生命活动的安全。经常挨饿，不知道什么时候才有能量供应，身体本能地感觉到没有安全感，它会进入一种节省能量的状态，而且急着把吃的东西赶快存起来。这样的结果便是吃一点东西就容易合成脂肪，然后因为能量大部分储存，血糖下降，人体很快感觉饥饿，食欲再次高涨。因此，随便省略一餐，或者饥一顿饱一顿，不仅不能够减肥，反而容易让人发胖。
此外，对于那些遗传上需要8小时睡眠的人，少睡觉可能是发胖的一个原因。睡眠不足使人一天当中都无精打采，能量消耗低于精力充沛的时候，因而更有可能带来脂肪的增加。美国科学家发现，当睡眠不足的时候，人体脂肪组织产生的控制食欲的“瘦素”减少，而另一种促进食欲的激素却会上升。
因此，论工作怎样繁忙，都要尽量做到每餐定时定量，不要省略一餐。假如因为工作不能脱身很可能会耽误一餐，可以事先准备牛奶、酸奶、麦片等，到吃饭的时间快速解决饥饿问题，让肠胃有个“吃过饭了”的感觉。要尽量让自己的身体安心——它知道到了时候就会有足够的能量供应，就不着急合成脂肪储存起来。其实吃一顿牛奶1杯加全麦面包2片的午餐只需要三分钟而已，并不会耽误工作，却能有效地预防饮食混乱带来的副作用。同时，还要尽量减少熬夜，让自己每天起床的时候都能神采奕奕。这样工作效率既高，身体又不容易肥胖。
